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桃苗栽培

辽宁省桃树栽培技术规范
2013-03-28    来源：    作者：  阅读：次

范围
        本规范规定了桃的产量、质量、苗木、园地选择、定植、整形修剪、土肥水管理、人工授粉、疏果套袋、病虫害防治、采收、包装、运输。
        本规范适用于在上海地区的桃树栽培。
2    规范性引用文件
        下列文件的条款通过GB/T  1的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB8321.1-87农药合理使用准则（一）
GB8321.2-87农药合理使用准则（二）
GB8321.3-89农药合理使用准则（三）
GB8321.4-93农药合理使用准则（四）
GB8321.5-97农药合理使用准则（五）
GB4285-89农药安全使用标准
DB  31/250-2000有机肥料、有机复混肥料
DB  31/T252-2000安全卫生优质农产品（或原料）产地环境标准
3    产量质量指标
3.1产量指标
      每666.7m2产量1000kg~1250kg。
3.2质量指标
3.2.1    单果重：大果形≥180克，大团蜜露、仓方早生、白花、锦绣黄桃、新凤蜜露等；
中果形≥150克，湖景蜜露，雨花露，上海水蜜、白凤，玉露等；
小果形≥80克，春蕾、春花、早熟油桃。
3.2.2    可溶性固形物：早熟品种≥8.5%；中熟品种≥11%；晚熟品种≥12%
4    苗木
4.1砧木
        选用毛桃作砧木。
4.2品种选择
        早熟品种：春花、仓方早生、雨花露、砂子早生；
        中熟品种：白凤、清水白桃、浅间白桃、塔桥一号、湖景蜜露、新凤蜜露、大团蜜露；
        晚熟品种：玉露、锦绣黄桃、白花、上海水蜜、迎庆。
4.3芽苗质量要求
        根系发达、无检疫性病虫、无机械损伤，苗粗0.6cm以上，嫁接处伤口愈合良好无裂口，接芽充实饱满无损伤。
4.3成苗质量要求（见表1）
表1    成苗质量要求
级  别 根              系 苗高（cm） 苗直径★（cm） 整形带内饱满芽数 嫁接口愈合程度 检疫性病虫
一级 侧根数≥4条，长度15cm 80 1.0 ≥6 完全愈合 无
二级 侧根数≥3条，长度15cm 60~80 0.8 ≥4 完全愈合 无
★注：嫁接口以上5cm处

5    园地选择
        应选择交通方便、地势平坦、土壤肥沃（有机质含量在1.0%以上）、土层深厚（耕作层在50cm以上）、排灌方便、周围1000m处无水、气污染源的地块，地下水位0.8m以下，PH值6.0~7.5，含盐量不超过0.12%，园地符合DB31/T252-2000要求。
6    定植
6.1三沟配套
        定植前，须开好三条沟。
        条沟：深0.6m，宽0.6m。
        腰沟：深0.8m，宽0.8m。
        围沟：深1m，宽1m。
6.2定植时间
        12月初至翌年2月中旬。
6.3定植密度
        行距×株距：5m×4m（33株/666.7m2）；5m×3.5m（38株/666.7m2）。
6.4挖定植穴
        底宽60cm见方，深60cm。表土和深层土分开放置（遇犁底层必须打破）。
6.5底肥
        施充分腐熟的有机肥每穴25kg，与土混合后回填。回填后穴上层用表土做成一个高出畦面
25cm~30cm的墩子。
6.6栽种
        对受伤或霉烂根系进行修剪，超过30cm长根系适当剪短。在定植墩中心挖小穴，把苗木垂直放在小穴内，根系自然舒展，把细土填入根间，周边压实，并把嫁接口露出土面（芽苗在萌动期间及时松绑）。发现死苗立即补种。
6.7浇水
        栽后浇透水，遇晴天干旱日子应重浇一次，保持土壤湿润。
7    整形修剪
7.1修剪时间
        冬季修剪在12月初至翌年2月中旬；生长期修剪在4月上旬至9月下旬。
7.2树形（自然开心形）：
        主干高30cm~50cm，无中心干，三主枝错落着生，与主干结合牢固，主枝小弯曲延伸，侧枝分布均匀，树冠大而不空，小枝多而不挤，全树光照良好，有利于立体结果，盛产期产量稳，寿命长。但早期枝量少，初果期产量上升慢，可多留辅养枝，重视培养结果枝组。
7.3整形方法
7.3.1定干高度50cm~70cm。
7.3.2选留主枝，在整形带内选留三个水平夹角为120°左右的新梢作主枝，枝距5cm~10cm，基角50°~60°。
7.3.3配置侧枝，第一侧枝间距主干60cm~70cm，第二侧枝间距第一侧枝40cm~60cm，向两侧交错着生，角度大于主枝基角。
7.3.4培养大中型结果枝组采用先截后放，先放后缩，去直留平，去强留弱，多留结果枝，结果枝组修剪可采用双枝更新和单枝更新法；小型结果枝培养可采用10cm~15cm短截，促其发枝。
7.4不同树龄的修剪
7.4.1初果期的修剪
        以轻剪为宜，长放为主，重视夏季修剪，增加枝量，培养骨架，采用拉枝来培养结果枝组，严格控制背上旺枝和外围强枝。修剪宜轻，适当去强留弱，营养枝、结果枝分布均匀合理，对扰乱树形的徒长枝和直立枝从基部疏除。5月中下旬在主枝、侧枝的延长枝长到40cm~50cm时，及时摘心，利用二次枝来调整角度和方向。6月下旬剪除延长枝先端的直立二次枝，保证主侧枝健壮生长。
        每年的5月中下旬，除主枝、侧枝的延长枝外的其它枝条，长到25cm~30cm时及时摘心，利用二次枝，培养结果枝和结果枝组，做到结果枝组分布均匀合理。
7.4.2盛果期的修剪
        生长势强的树宜轻剪，弱势树宜重剪，疏枝与短截相结合，并结合增施肥料、合理留果等措施，平衡树势，延长经济寿命。
主侧枝修剪。应注意抑强扶弱，平衡树势。主枝延伸若为强势，可结合留枝角度，采用疏缩修剪，利用长果枝延伸。若主枝延长枝顶端距地面达2.5m时，则需及时封顶。侧枝延伸如已封行可以回缩，未封行的可用强枝带头继续延伸。
结果枝组修剪。每一个枝组回缩到长势强的直立枝前留4~5芽短截更新，长短果枝数量多时可适当疏删，便于结果后回缩更新。对小型较弱结果枝组，可采用单枝更新法。
7.4.3衰老期的修剪
        对衰老的主侧枝，要进行回缩重修剪，恢复长势，对结果枝组及时更新，保留有结果能力的枝组，尽量利用可供更新的徒长枝、叶丛枝填空补缺，以维持一定的产量。并要加强肥水管理，在不强求树形的原则下，达到树冠更新复壮目的。
7.5夏季修剪（生长期修剪）
        桃树一年多次抽梢，枝叶生长量大，特别在高温多湿的南方，幼树及初结果期往往有一段徒长过程，树冠容易密闭，遮光严重，不易形成花芽。根据不同生长期（4月上旬~9月下旬）进行抹芽、除萌蘖、摘心、剪梢、扭枝、拉枝、剪除徒长枝、删除过密营养枝等措施，对幼树提早成形，促进结果有显著的效果；对提高成年树产量和衰老树的更新复壮均有重要的作用。但要注意8月高温期间不宜进行夏季修剪。
8    土、肥、水的管理
8.1土壤管理
8.1.1深耕改土
        为了改善土壤的理化性状，为根系向纵深扩展创造良好条件，增强桃树抗逆性，根据不同情况进行适时深翻、浅耕、休闲、覆盖等。
8.1.2间作与覆盖
        间作可选择豆类、叶菜类、绿肥等矮秆作物，不论种哪种作物，都要留出树盘（80cm以上），切忌与桃树争光争肥，同时要加强中耕除草和肥水管理，以免影响桃树的生长。
        覆盖主要可减少杂草、地面蒸发量、降低土温，促进果实着色、成熟和提高品质，减少落果及果面损伤。并有益于微生物的活动，增加土壤中的有效钾。覆盖材料：草、秸杆等。
8.2施肥
8.2.1幼树
        采取薄肥勤施，以氮为主。
8.2.2结果树
        一般一年施三次，膨果肥以速效氮磷钾复合肥为主，增加钾肥比例，基肥以有机肥和磷肥为主，弱树可适量施花前肥，以速效氮肥为主。
8.2.3施肥方法
        在树盘外围挖环状宽沟或挖对称半月形宽沟施肥，沟宽20cm~30cm，深20cm~30cm。做到化肥湿施，有机肥、磷肥深施，施后即覆土。
根据树体所需的营养元素进行叶面喷施，注意肥害。
肥料符合DB31/250-2000要求
8.3水
8.3.1桃园应深沟高畦防止积水，特别雨季要注意开沟排水，疏通沟系，做到雨停沟干。
8.3.2桃果实在成熟前后正值高温夏旱季节，必须及时灌水，灌水宜在傍晚进行，日出排放，有条件的果园可以推广滴灌，铺设地膜。
9    人工授粉
9.1配置授粉树
        对浅间白桃、大团蜜露、仓方早生、砂子早生等无花粉品种，种植时需配置品质优良、花粉量多、花期相同的授粉树，如清水白桃、新凤蜜露、白凤、玉露、锦绣黄桃、湖景蜜露等，在不良天气的情况下，必须进行人工授粉。
9.2花粉采集
        采集含苞待放的花蕾，剥下花药，放在玻璃板上，摊开一层，于25℃以下白炽灯下烘出花粉，去杂质，收集在小瓶内，置于低温干燥的环境下贮藏备用。
9.3授粉方法
        1份花粉加3份精细淀粉混合，在盛花期用小橡皮头沾此花粉点授于柱头上。授粉顺序按主枝顺序排列，由下到上，由内到外逐枝进行，授后做上记号，以免重复和遗漏。一般长果枝点6朵到8朵，中果枝点3朵到4朵，短果枝2朵到3朵。选刚开不久，柱头嫩绿并附有粘液的花进行授粉，以保证着果均匀。授粉后2h~3h内下雨或遇晚霜，需重复授粉。
10    疏果套袋
10.1疏果时间
        5月下旬。
10.2疏果方法
        根据树势、树冠大小，确定留果量，先疏去小果、畸形果、背上果、病虫果和伤果。在一个结果枝上疏基部果，留中上部的果，长果枝留2个到3个果，中果枝留1个到2个果，短果枝留
1个果。
10.3套袋时间
        5月下旬至6月上中旬，因品种而异，选用专用套袋，套前喷一次杀菌杀虫混合药剂。
11    病虫害防治
11.1防治原则
        以改善果园生态环境，加强栽培管理为基础，优先选用农业措施和生物制剂，注意天敌保护利用，有选择性地使用化学农药，禁止使用毒性高、污染重、残留大的农药，选用长效、低毒、低残留农药品种。农药使用方法按GB  8321.1-87、GB  8321.2-87、GB  8321.3-89、GB  8321.4-93、GB/T  8321.5-97、GB  4285-89要求。
11.2主要病害
        根癌病、流胶病、细菌性穿孔病、褐腐病、炭疽病、桃缩叶病。防治指标，防治适期，适用农药见表2。
表2    病害防治适期和适用农药
病害名称 防治指标   防治适期 适用农药
越冬病害 鳞片松动 芽萌动前一周 5Be石硫合剂；晶体石硫合剂30倍；1：1：100波尔多液
根癌病 病株 5月上中旬 切除病灶后用根癌宁30倍浇根
流胶病 5%以上病株 12月到1月 刮除病斑后用5Be石硫合剂或40%灭病威100倍涂刷
细菌性穿孔病 新梢叶发病5%以上 5月中旬9月上旬。 65%代森锌500倍~600倍；0.5：1：100硫酸锌石灰液
褐腐病 上年发病园 落花后10d左右；幼果期；果熟前1个月左右 70%甲基托布津800倍~1000倍；70%代森锰锌400倍~600倍；50%多菌灵800倍~1000倍
炭疽病 上年发病园 花前和花后；5月上旬幼果期。 70%甲基托布津800倍~1000倍；50%多菌灵800倍~1000倍；75%百菌清500倍~800倍；80%炭疽福美500倍~600倍；25%炭特灵500倍~800倍、25%施保克500倍~1000倍
桃缩叶病 上年发病园 芽萌动前一周 5Be石硫合剂；晶体石硫合剂30倍

11.3主要虫害
桃蚜、桃小食心虫、桃红颈天牛、桑白蚧的防治指标、防治适期、适用农药见表3。
表3    虫害防治适期和适用农药
虫害名称 防治指标 防治适期 适用农药
桃蛀螟 成虫发生高峰期 4月中旬、6月上旬 80%敌敌畏800倍；  20%杀灭菊酯1000倍~1500倍；2.5%溴氰菊酯1500倍~2000倍；20%甲氰菊酯1000倍~1500倍
蚜虫 危害梢达5% 3月底—4月上旬、4月下旬—5月中旬。 50%辟蚜雾1500倍；10%吡虫啉5000倍~8000倍；3%啶虫脒2000倍~3000倍
桃小食心虫 成虫发生高峰期、卵果率达1%   4月—5月、6月 20%杀灭菊酯1000倍~1500倍；10%氯氰菊酯1500倍；13%果虫杀1000倍~1500倍；80%敌敌畏800倍
桃红颈天牛 出现危害症状 5月—6月 80%敌敌畏100倍注进虫孔；人工捕杀；2.5%溴氰菊酯1500倍~2000倍；用白涂剂（生石灰10份，硫磺1份，食盐0.2份，兽油0.2份，水40份）涂刷主干和主枝
桑白蚧 若虫初孵期 4月下旬 40%杀扑磷800倍~1000倍；95%机油乳剂100倍~200倍
桃潜叶蛾 成虫发生高峰第一和第二代 5月中旬、6月上中旬 25%灭幼脲Ⅲ号1500倍；10%氯氰菊酯1500倍； 
     
12    采收、包装、运输
12.1采收
12.1.1采收适期
        桃果的风味、色泽不会因后熟而增进，主要是在树上充分成熟才能表现出来。故不能过早采收，但充分成熟后，皮薄、肉软易受机械损伤，不耐贮运，亦不能迟采。
12.1.1.1硬熟期
        果实绿色减退，基本泛白，已停止膨大，果面丰满，果皮不易剥离，对制罐、鲜食及销运外地的水蜜桃可采收。
12.1.1.2成熟期
        果实由绿转白或乳黄色，向阳面呈现红霞或红斑，果实充分肥大，果皮易剥离，固形物急剧增加，具有色、香、味，果面发软，不能远运，只能当地供应。
12.1.2采收方法
        用手掌托持果实，稍扭即下，套袋果连袋采收，注意不能用手指按压果实和强拉果实，以免果实受伤和枝条折断。篮子内衬软布，高树要用梯子，轻采轻放，不能甩果子。
12.1.3采收时间
        应安排在早晨天气凉爽时进行。
12.2包装
        采下果实避免曝晒，宜放在阴凉处，并尽快放进预冷库，清除纸袋，进行分级、包装，装果用瓦楞纸箱，内衬碎纸等软物，不能挤压和过满，小箱在2.5kg~5kg左右，大箱在7.5kg~10kg左右。
12.3运输
箱子叠装不能过高，装卸时要轻装、轻放，要防止日晒、雨淋，并要防冻、防热，进行冷链运输。