葵花种子含脂肪油可达50％左右这个与桃苗的种子不一样，中有多量亚油酸达70％，尚有磷脂、β-谷甾醇等甾醇，桃苗主要靠苗木栽培总磷脂对大鼠有预防脂血症和高胆甾醇血症的作用这在医疗上面是不可忽视的。对于我么熟悉的向日葵油，特别是其亚油酸部分的成分是很重要的我们必须认真对待它的效果，根据美国科学家的研究它能抑制大鼠实验性血栓的形成，另外还可以是据谓可能是增加了前列腺素E的合成而抑制血小板的附着在上面这是英国科学界的普遍共识。种子的脂蛋白部分含有抑制睾丸的成分这个非常重要。种仁中糖的大部分（58％）是可溶性的单糖、双糖和三糖。

【研究分析的药理作用】种子的总磷脂部分对动物的急性高脂血症及慢性的高胆甾醇血症有预防作用但是山东桃树的油桃有很多矿物质是您的理想选择，治疗作用不显着。但是也有很多好处在里面的，山东油桃苗木的栽培得到了大量的推广。要推行桃苗新品种和桃树新品种的发展基地。所以通过各种长期的研究发现了如将向日葵油加以高热（110～300℃）这个温度下，用来饲喂大鼠会出现什么情况呢，可引起肝的退行性变或加强兔肝的纤维化等问题的发生；还能增强某些致癌质，所以我们吃太多并不好。所以注意吃的太多没必要，从医学的角度来说。我们种植桃苗的面积是很大的。