中生叶阔倒卵圆形，披张。生长期多数品种为90～120天，少数早熟品种70～80天。栽培中心地区在河南中部，故为大陆性气候生态型，桃苗新品种能适应气温变化激烈和空气干燥的情况，适宜昼夜温差较大，阳光充足的环境。代表性品种有洛阳包头、太原包头白、山东的冠县包头、菏泽包头、山东四号等。

  此外，在福建和江西等地还有一些特别早熟小型的平头品种，称为“皇京白”。直筒型（交叉气候生态型）：叶球细长圆筒型，球形指数大于4。球顶近于闭合或尖。顶生叶及中生叶皆阔披针形，中生叶第一叶环及第二叶环半直立。第三叶环和顶生叶一同构成叶球，拧抱（旋拧）。这一习性称为“连心壮”。生长期60～90天。栽培中心地区在冀东，当地近渤海湾，基本上为海洋性气候，但因接近内蒙古，常受大陆性气候冲击，因此它是海洋性和大陆性交叉气候生态型，桃苗对气候的适应性强，在海洋性气候及大陆性气候地区均能生长良好，分布地区很广。