香韭菜。湖南农家品种。叶肉厚，宽条形，深绿色，无蜡粉。叶鞘绿白色。分蘖能力中等。桃苗新品种不耐寒，耐热；耐旱，不耐渍。适宜在夏季露地作青韭栽培，冬季保护地作青韭栽培。汉中冬韭。叶鞘较长，横断面圆形，叶丛直立，叶片肥厚、宽大，叶数较多，质鲜嫩，纤维少，色浅绿，耐寒，春季萌发早，生长快，长势壮，高产，但味较淡，品质中等。适于露地青韭和软化栽培。成都马蔺韭。成都地方品种。

  叶簇直立，叶鞘扁圆形，叶片宽而长，色淡绿，叶肉厚，不耐寒，但夏季生长迅速。适于春夏季露地作青韭栽培的软化栽培。有机韭菜的环境选择基地的完整性。桃苗基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在有机转换地块；有机桃苗生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。必须有转换期（土地改良）。由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的韭菜收获后才可作为有机产品；多年生韭菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。