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-、栽培设施

      香椿芽的栽培设施,基本与豌豆苗的栽培设施相同。但喷水装置需增加喷雾器或微喷装置等。

      二、栽培技术

      (一)品种 品种主要选用红香椿系列品种，其选择的基本原则同豌豆种子。特别应注意的是,由于香椿种子经历夏季高温，易失去发芽力,因此最好选用当年的种子或经特殊冷藏处理的种子。

      (二)浸种 催芽香椿一般需浸种12~20小时，然后催芽。催芽方式采用二段式，即浸种后先进行常规催芽,待幼芽“露白”后再播种和叠盘催芽。其作业程序为:清洗苗盘铺基质于苗盘中(基质可用白棉布)→放人已浸过的种子(每盘500~700克)→种子上覆保湿布一放人催芽室→催芽管理→完成催芽待播。催芽温度保持在22C~23C ,在其上覆保湿布喷水，以保证种子适宜湿度,此外,对种子也要适当进行翻倒,此段催芽时间为3~4天。当有60%左右种子发芽、芽长不超过2毫米时即可播种。播种前要淘洗种子并沥干,播种量一般为干种子30~50克/盘。其叠盘催芽程序与豆苗基本相同,但基质可采用珍珠岩。另外，可考虑在苗盘上覆盖一层湿润纸,每天喷雾2~3次,直到芽苗挺立达到出盘标准(芽长2.0~3.0厘米),然后揭纸进人栽培室。

      (三)环境条件

      光照  香椿苗需要中等强度光照。温度香椿苗生长适温为20C~23C。